Keuzebuffet

 

Te reserveren v.a. 30 volbetalende personen

Wilt u met een grote groep komen dineren? Dan is een buffet vaak een heel aantrekkelijke optie. De gastheer/vrouw kiest immers zélf naar eigen smaak gerechten uit het uitgebreide aanbod en grote en kleinere eters komen goed aan hun trekken.

€21,50 p.p.

De keuzes van het keuzebuffet dienen minimaal 8 dagen voor reserveringsdatum bij ons bekend te zijn.

Voorgerecht

 

2 soepen naar keuze:

Verse rundvleesbouillon met groentevulling
Gebonden champignonsoep met spekjes
Gebonden licht gezoete tomatensoep
Rijkelijk gevulde goulashsoep
Verse gebonden aspergesoep met ham en ei (seizoensgebonden gerecht)

Geserveerd met stokbrood, kruidenboter, ciabatta en tapenade.

Hoofdgerecht

 

4 gerechten naar keuze:

Kipgerechten
Gebakken stukjes kipfilet in Boursinsaus
Gebakken kipfilet met champignonroomsaus
Gebakken kipfilet in een zoetzure saus

Rundvleesgerechten
Klassieke Hongaarse goulash
Zuurvlees op Limburgse wijze
Boeuf bourgiogne (stukjes gestoofd rundvlees in rode wijnsaus)
Jachtschotel met aardappelpuree en romige mosterdsaus
Boeuf au madeira
Gestoofde contrafilet met zuurkool in eigen jus
Gestoofde kalfssucade in eigen jus

Visgerechten
Gebakken botervis op een bedje
van spinazie met Hollandaisesaus
Gebakken kabeljauw met remouladesaus
Gepocheerde zalmfilet met Hollandaisesaus
Visstoofpotje van diverse soorten vis en groenten
Noordzee kibbeling met remouladesaus

Varkensvleesgerechten
Gebakken stukjes varkenshaas in champignonroomsaus
Gebakken stukjes varkenshaas in satésaus
Varkenspoulet in eigen jus met champignons
Karbonade in stroganoffsaus
Reepjes schnitzel in tijmsaus
Gebakken stukjes varkenshaasje in een warme paprikaroomsaus
Zoet gegrilde beenham rollade

Pastagerechten
Lasagne
Tagliatelle met gebakken bospaddenstoelen
Tagliatelle met vissoorten en basilicumsaus

De 4 keuzegerechten worden begeleid met 2 soorten groenten, aardappelgarnituren, tagliatelle, komkommersalade, zoetzure tomatensalade en een gemengde salade.

Extra mogelijkheden

 

*Meerdere warme gerechten toevoegen bij het keuzebuffet.
€3,25 p.p. per extra gerecht

*Kaasbuffet
3 soorten Nederlandse kazen, 3 soorten Franse kazen, krentenbrood en roggebrood en appelstroop.

€6,00 p.p.

*Dessertbuffet
-Standaard dessertbuffet
Vanille softijs, fruitcocktail, warme kersensaus en 1 bavarois

€4,50 p.p

-Luxe dessertbuffet
Vanille softijs en ijstaart, vers fruit, warme kersensaus en chocoladesaus, 2 soorten huisgemaakte pudding of bavarois

€ 7,50 p.p.